まずは食品メーカーですが、仕入れから製造までを担っていることが多いです。
【仕入れ】原材料費の高騰や、「価格変動」が大きいとビジネスにも影響します。いずれにしても、単純に商品を値上げすればよいというわけにはいきません。商品を値上げすると、価格を据え置いた競合他社にシェアを奪われる可能性もあります。
国際紛争の影響で仕入れが困難になるケースなどもあります。例えばウクライナ危機では、サーモンの輸入に影響がありました。ロシア上空経由の直行便が使えなくなり、西アジア経由で運ばれることになって仕入れ価格が上がったのです。
また原油価格の急騰で光熱費が急激に上がり、多くの食品工場の電気代が「億」単位で変化しました。
【製造】製造の現場では、人手不足が深刻です。外国人の技能実習生を集める難しさや、働き手の高齢化などの問題に直面しています。

【販売】仕入れ価格・電気代・人件費の高騰などで利益が圧迫されていました。値上げすることで利益が出せるかどうかがポイントです。2023年になって日本でもインフレが定着しつつあり、外部環境が良くなったことで株式市場での評価も変わってきています。